Лично я сам учился (это вариант, для тех, у кого желание сильное, а возможности ограничены).
1. Изучил теорию
2. Купил кайт. Парафойл, не учебный. Адванс Киллер. Название настораживающее, но пронесло
3. Начал пробовать в ветер 2-5 м/с
4. Когда стало получаться, начал пробовать ветер посильнее
На все про все ушло около 2-3 лет (из-за климатических особенностей обучался только зимой).
Была пара смертельно опасных моментов, но тьфу-тьфу-тьфу, Бог миловал
А так то да, поддержу, что зимой учиться легче.
P.S.: ИМХО, если человек говорит "надо попробовать, посмотреть, понять, зайдет или нет", то это не твое.